本物づくりのお店紹介

さしみでも食べられる岩中ポーク

豚肉って菌がいるので、よく火を通さないとダメ！ − これは世間の常識。でも、なまでも食べられる最高級の豚肉があるって知っていました？それがブランドポ−クの最高峰の 1 つ、岩中ポ−ク。とん忠は、この岩中ポ−クを使った六号坂通り商店街にあるとんかつ料理専門店です。

岩中ポ−クってどんな豚？

岩中ポ−クは、健康管理と飼料に徹底してこだわり、特定の病原菌の汚染がない状態で育てられた豚（*SPF豚）からとられた豚肉です。味はやわらかで臭みがなく、それでいてとてもジュ−シ−。加えて、成人病予防効果の高いα−リノレン酸や、滋養強壮に効果のあるビタミン E は通常豚肉の３倍も含まれています。“岩中（いわちゅう）”とは、岩手中央の頭文字からとったブランド名で、厳しい基準をクリアした岩手県の養豚農家のみで生産されています。